Die diesjährige ORPEA Cooking Trophy fand am 29. Februar 2024 an der berühmten Kochschule Ecole Ducasse in Meudon in Frankreich statt. Österreich, war bei diesem internationalen Wettbewerb der Küchenleitungen der ORPEA Länder durch Thomas Patzwald, Küchenleiter SeneCura Lauterach, vertreten.
9 Teilnehmer:innen aus Deutschland, Frankreich, Belgien, der Schweiz, Italien, Polen der Tschechischen Republik und Österreich, die 2022 und 2023 die nationalen Kochwettbewerbe gewonnen haben, nahmen am Wettbewerb teil. Die Cooking Trophy bietet die Gelegenheit, ihr Können, ihr Fachwissen und ihr Talent unter Beweis zu stellen.
Gastronomie, Ernährung, Nachhaltigkeit und vor allem die Freude am Essen sind zentrale Werte in der täglichen Betreuung unserer Bewohner:innen.
„Das Essen zählt zu den Highlights im Tagesablauf der Bewohner:innen“, betont Thomas Patzwald. „Wir sind stolz darauf, dass wir jeden Tag zu ihrem Wohlbefinden beitragen können.“
„Wir haben in unseren Einrichtungen hervorragende Küchenteams. Unsere Küchenleitungen brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Schön, dass wir sie bei solchen Gelegenheiten vor den Vorhang bitten, um ihr kreatives Können zu zeigen“, meint Anton Gruber, Head of Catering der SeneCura Gruppe.
Dieses Jahr gingen die ersten drei Plätze an Küchenleitungen aus Einrichtungen in Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Wir gratulieren!
